【首頁故事】
好久好久沒有來更新我的部落格了，沒想到最近最新的一篇居然是跟食物有關
跟老公說好的育兒故事也延宕了一年多，都生了二寶了，仍然停滯中阿
在坐月子期間，不經意看到哈肯舖的網路行銷舉辦了【辦桌活動】邀請各路美食紀錄家參與新品發表會
很榮幸我報名後能在百名參賽者中脫穎而出，成為七名美食紀錄之一
原本很開心我終於可以在出關後的隔一天參與盛會，但計畫永遠趕不上變化，活動去不了了
正當很沮喪地回報消息給哈肯舖網路行銷的小編後，我還是可以在家試吃這次的新品麵包們
這次的新品麵包們是由我們台東的名產：紅藜和台灣的小麥激盪出來的
【台灣在地小麥】---資料取自哈肯舖FB粉絲頁
台灣每年需要從美國、加拿大等地區進口一百萬多噸的小麥加工成麵粉，
在現今石油日益枯竭的環境下，其實是相當耗費地球資源的一件事。
過去，曾經處處是金色麥田的台灣，因著歷史與進口政策，讓本土小麥幾乎不見了，
如果能在一定比例上復耕台灣自產小麥，將有效減少不必要的資源浪費，也能吃到更新鮮營養的在地食材。
哈肯舖願在重啟麥田的路上盡一份心力，與自產自銷台灣小麥品牌合作，
使用本土小麥麵粉製作新品麵包，邀請哈迷們一起支持台灣在地小麥～ ☺
<台灣為什麼要種小麥的好處>
1.儲備糧食：提高糧食自產自足的比例
2.永續經營：農地活化、恢復地力
3.新鮮食材：在地農糧、在地消費
【台灣紅藜】---資料取自哈肯舖FB粉絲頁
紅藜 2008年12月正名為台灣藜，是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，
布農語稱為mukun，其為一年生草本植物，植株生長強健、耐旱性極佳，
而其中的穀粒被稱「穀物界的紅寶石」，聯合國也在2013年命名為「國際藜麥年」。
這些如寶石般的紅藜，將會變成帶有營養價值的鹼性食物而且具有低脂、低糖、低澱粉，
更含有豐富的膳食纖維的超級穀物。2013年命名為「國際藜麥年」，氣候變遷劇烈，糧食議題也越來越多被討論，
藜麥的高營養以及在劣質環境也能生長的生命力，已是許多大國擴大耕種面積的作物。
而台灣紅藜，為台灣原生種穀物，花朵五顏六色，屬於藜麥近親，其營養價值甚至高過藜麥，
低脂、低糖、低澱粉，更含有豐富的膳食纖維，又是鹼性食物，非常適合外食族、小朋友以及長輩食用喔👉
營養價值高且完整均衡
１．富含優質蛋白質
２．多種必需胺基酸
３．富含膳食纖維
４．豐富礦物質，鈣、鐵、鋅、硒、鍺等
５．多種抗氧化酵素、多酚類、甜菜色素等機能性成分
是說紅藜，我家本來就有買來加在飯裡面增添滋味了呢，如上圖
這次的新品：藜麥洛神、藜麥薯光、藜麥小杖，其中台東名產紅藜和洛神就佔了絕大部分
是說洛神也不是哈肯舖第一次使用來製作麵包，之前的洛神產品就讓我非常懷念
誰叫哈肯舖信義店就在我上班走路回家的途中，只要有新產品上市，都逃不過我的嘴吧
上述說了這麼多，還是趕快來跟大家分享這次新品的感受吧
藜麥洛神
洛神花加入食物中一直都很美味，我自己的妹妹也常加洛神花製作果醬製作麵包和蛋糕
不過紅藜+小麥+洛神還是第一次吃，藜麥洛神吃起來，外脆內軟，沒有用烤箱烤過，就很好吃
慢慢咀嚼會聞到小麥和紅藜的香味，添加洛神後更添美味，讓他吃起來口味不單調還會有層次感
瞧！這麵包的橫切面完全軟嫩不乾澀，外皮並不會像法國麵包那樣硬到咬不動
連我先生和媽媽吃了之後都讚不絕口呢
某天我先生突發奇想，把冰箱的兩種起司加在一起一起送入烤箱後
沒想到味道意外的超搭超搭超搭，因為很MATCH所以要說三次
喜愛起司的你們也許可以試試看喔，吃起來的口味就是甜甜鹹鹹的這樣
藜麥小杖
就比較單純，當我拿到時，覺得他是縮小版的法國麵包
不過他的口感不會像法國麵包那樣乾硬，因為添加紅藜和小麥，所以味道比法國麵包更多一種香味
不烤單單這樣吃就很美味，尤其是紅藜和小麥的香味會在你持續咀嚼中慢慢呈現出來
不過麵包我很愛入烤箱烤過再吃，那是一種熱熱吃的概念
只不過這個一烤後，外皮酥脆口感會略顯硬一些
我那可愛的女兒只把裡面軟軟的麵包吃完後，剩下外皮給他爸
看到那只剩外皮的麵包，我真的很想笑，只差沒拍下來讓大家博君一笑
藜麥薯光
這是一種藜麥小杖+起司+馬鈴薯的概念
喜歡鹹口味的你們，千萬不能錯過，不過我覺得這個口味要烤過會比較好吃
除非是你在麵包剛出爐時買來吃，不然我由衷建議你們可以烤過再拿來吃
裡面的馬鈴薯大概有三分之一那麼大，一個麵包應該可以讓小資族的你們飽餐一頓
烤過後的薯光，因為加熱過久，有點焦黑，但美味依舊
連我那個吃軟不吃硬的女兒都吃得津津有味，三分之一的麵包完全KO掉
有圖為證如下
這次能在無法參加辦桌活動後，還能試吃到那麼美味的新品
真的非常感謝哈肯舖給予我這麼寶貴的機會，身為哈肯舖的忠實哈迷
非常期待接下來哈肯舖未來的新品，我也會持續默默地捧場。
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